+7(983)340-40-65


Отзывы о нас на Флампе

Новости


Успеть за 30 секунд!😱 Или сколько живет кофе?
Все дело в пенке, у эсперессо это крема. Если крема не разрушилась,  плотная и густая  значит кофе – «живой». Еспрессо «живет» всего 30 секунд после приготовления, поэтому пьют его обычно не отходя от барной стойки. Долго не смакуют, сделал глоток ☕ и побежал 🏃. Правильно приготовленный эспрессо не должен быть слишком горячим.
Продолжительность жизни кремовой пенки зависит от различных факторов - свежести кофе , степени обжарки, ширины емкости и др. Но в целом, рекомендуется выпивать эспрессо, приготовленный в кофемашине  не более, чем за 45-60 секунд.

Что касается кофейно-молочных напитков, продолжительность жизни молочной эмульсии зависит от жирности молока и содержания в нем белков, температуры, на которой бариста закончил впускать в молоко воздуха и нагревать его, равномерности эмульсии, вида кофемашины и еще нескольких факторов. Правильно приготовленный кофейно-молочный напиток следует выпить как можно быстрее, в течение 1-2 минут. И не стоит просить сделать капучино и латте "погорячее", стабильность молочной пенки на высоких температурах снизится, а вы, можете просто обжечься и никакого удовольствия😟.

Приятного кофепития!😉
.⠀
.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#кофетомск #кофешопрф #tomsk #томск #инфокофешоп

03.04.2020

💥Чай Teatone💥
Незаменимый на Вашем столе. Ведь все мы знаем как это удобно, быстро и чисто. Никакой лишней посуды, никакой заварки в стакане.
Вкусный и такой разнообразный!😋
Пакетированный и в стильных удобных стиках.
Черный 🍂, зеленый 🍃, травяной 🌾, фруктовый 🍎.

Цена: 95 руб./15 стиков.
Цена: 99 руб./ 25 пакетиков.

✔️ Телефон для связи ☎️тел. 502-504
✔️ Интернет - магазин кофе-шоп.рф

#кофетомск #кофешопрф #чайкофешоп #томск

02.04.2020

Существует множество видов чая: по типу растения, происхождению, окислению, типу листьев и его обработки, сезону сбора, дополнительной обработкой и тому подобное.

🍂 Самый популярный чай в мире – чёрный.
Оказывает тонизирующее действие, повышает умственную активность и стимулирует обмен веществ.
🍃 Зеленый чай . Этот чай считается полезнее черного.
Тонизирует организм в целом и нервную систему в частности (не стоит питье его перед сном) ,укрепляет сосуды и выводит холестерин.
🌿 Улун – по своим свойствам схож с традиционным черным чаем. Он окисленный на 30 – 70%. В Китае его называют сине-зеленым или даже голубым. Этот чай способен согреть и успокоить, заворожить своим легким, приятным, немного сказочным вкусом и очень нежным ароматом.
🌾Желтый чай – это практически зеленый, который мы хорошо знаем. Он перед сушкой , подвергается закрытому томлению.
🌸 Белый чай -  менее ферментированный, чем зеленый. По факту белый чай – это чайные почки.Похож по свойствам на зеленый чай, однако именно белый чай рекомендуют людям с хронической усталостью и пониженным иммунитетом!☝
☕ Пуэр – чем он старше – тем вкуснее.
Он невероятно бодрит, поэтому им можно спокойно заменить кофе. Повышает работоспособность, улучшает самочувствие, выводит из организма токсины, помогает в борьбе с лишним весом. Также он укрепляет сосуды, снижает уровень холестерина и уровень сахара в крови.

Каждый из видов чая имеет свои полезные свойства. Пробуйте все, экспериментируйте!
Главное –помните, не стоит пить чай перед сном (кроме травяных успокоительных сборов, но и с ними надо быть осторожными). А в следующий раз мы поговорим о напитках, которые не содержат чайный лист, но мы привыкли называть их чаем, это:
- мате
- ройбуш
- кудин
- каркаде
- ханибуш
- травяные чаи.
А какой ваш любимый чай?☺️


#кофешопрф  #tsk #томск #инфокофешоп #чайкофешоп

02.04.2020

У кофе много ролей, для кого-то это утренний ритуал, для кого-то средство передвижения в течении дня, а так же это ИСКУССТВО. Например - киноиндустрия. Ниже описаны великолепные роли кофе в кино👇
💣 Капучино из #Гудзонскийястреб . Главный герой весь фильм стремится выпить чашечку кофе, но повседневные заботы по спасению мира не дают ему это сделать.
💣Американо из #Твинпикс
Сложно назвать еще один фильм, где обычная чашка кофе создавал бы такую напряженную атмосферу.
💣Кофе самого редкого в мире сорта kopi luwak в фильме #Поканесыгралвящик /The Bucket List (2007) . Это шедевр!
Сцену, где Джек Николсон пьет кофе, можно круглосуточно крутить в любой кофейне. Она настолько выразительна, что вызывает стойкое желание и самому взбодриться чашечкой крепкого напитка.
💣Кофе с молоком из сериала #Друзья / Friends (1994 – 2004)
Это любимый напиток Моники. После просмотра нескольких серий перестаешь понимать, как мы вообще раньше общались без чашки кофе с молоком? Вот она, великая сила искусства!
💣 Черный кофе с двумя кусочками сахара из #Шерлокхолмс / Sherlock Holmes (2010-2017)
В этом сериале вообще нет ничего случайного. Кофе тоже работает на создание образа, который обожает сегодня, кажется, весь мир. А великолепный Бенедикт Камбербэтч и в жизни является завзятым кофеманом.
💣  #Криминальноечтиво / Pulp Fiction (1994)
Чёрный юмор Квентина Тарантино непредсказуем, поэтому неудивительно, что герои Джона Траволты и Сэмюэля Л. Джексона, одеты в чёрные костюмы, спокойно пьют кофе на кухне и хвалят его вкус. Маленькая деталь – не обращая внимания на то, что, наверное, большее внимание надо было бы уделить заметанию следов преступления.
💣  #Амели / Amelie from Montmartre (2001)
Сцен, связанных с кофе, в этом французском фильме просто невозможно избежать, ведь главная героиня Амели (Одри Тоту) стеснительная официантка в небольшом кафе. Она решила искать способы, как сделать других людей счастливыми. Одна из самых привлекательных сцен, когда Амели намеренно проливает кофе на одного из клиентов, которому симпатизирует. Кстати, результат положительный!

Приятного просмотра! Делитесь любимыми фильмами в комментариях!

.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#кофетомск #кофешопрф #tomsk #томск #инфокофешоп

01.04.2020

В продолжении темы мягкого кофе! Только теперь молотый, ну и затесалась тут одна баночка зерна 🙃.
💥 Pellini BIO - Арабика 100%. Мягкий, сбалансированный вкус, с цветочно-цитрусовым оттенком и легкой кислинкой придает этой смеси неповторимый аромат.
Цена: 790 руб.
💥 Pellini Top arabica - Арабика 100%. Имеет ровный, мягкий вкус с шоколадно-кремовым оттенком и великолепным послевкусием.
Цена: 720 руб.
💥 Vergnano Arabica Moka - 100% Арабика.  Самый популярный среди молотого в этой марке. Смесь из девяти лучших сортов арабики. Нежный, ароматный, легкие шоколадные нотки.
Цена: 860 руб.
💥 Vergnano Espresso - 100% Арабика. Смесь с интенсивным, насыщенным ароматом и кремовой консистенцией.
Цена: 860 руб.
💥 Costadoro Arabica Espresso - Это бленд 100% арабики с мягким, нежным деликатным вкусом и изысканным ароматом.
Цена: 610 руб.
💥 Costadoro Arabica grani - Зерно, 100% арабика. Интенсивный, насыщенный, яркий пряный аромат и с оттенками шоколада и фундука.
Цена: 610 руб.

Кто пробовал хоть один из этих видов, пишите свой отзыв 👇


✔️ Телефон для связи ☎️тел. 502-504
✔️ Интернет - магазин кофе-шоп.рф
.⠀
#кофетомск #кофешопрф #кофекофешоп #томск

31.03.2020

Наверняка у каждого, кто готовит кофе в турке, имеется свой секретный рецепт. Но мы решили поделиться с Вами еще тремя 😋!

1️⃣ Кофе по-турецки
🔻Засыпать в подогретую турку по 1 чайной ложке молотого кофе и сахарного песка;
🔻поставьте на небольшой огонь до поднятия пенки;
🔻снять с плиты на 2-3 минуты и опять поставить на огонь до поднятия пенки;
🔻повторить процедуру еще раз.

2️⃣ Кофе по-арабски
🔹засыпать в подогретую турку 1 чайную ложку сахарного песка, налить холодную воду на ¾ объема турки;
🔹довести до кипения, (но не кипятить) снять с плиты;
🔹насыпать 1 чайную ложку молотого кофе, размешать и поставить на огонь до кипения;
🔹снять с плиты, долить воды и опять поставить нагреваться до момента закипания;
🔹после этого, готовый кофе по-арабски можно разливать по кофейным чашкам.

3️⃣ Карамельный кофе
🔸засыпать в подогретую турку 3 чайные ложки сахарного песка и поместить на маленький огонь до того момента как плавящийся сахар приобретет коричневый карамельный цвет. Самое главное чтобы сахар не подгорел!
🔸после того, как песок превратится в карамель, налить воды и добавить 1 палочку корицы;
🔸довести до кипения, корицу вынуть и насыпать 1 чайную ложку тонкомолотого кофе;
🔸в момент поднятия пенки сразу снять турку с огня;
🔸поставить отстояться, чтобы осела кофейная гуща и разлить по кофейным чашкам.

💁Делитесь своими вкусными рецептами, как вы готовите?
.
.
#кофешопрф  #tsk #томск #инфокофешоп

31.03.2020

У кофе есть тело!
Тело — одна из основных характеристик кофе. Аромат, вкус, послевкусие, кислотность, тело и баланс. Ощущение плотности, богатства или тонкости вкуса, насыщенности дегустируемого напитка. Тело, также как и букет, кислотность и аромат, является одним из важнейших критериев оценки кофе.
💪 Интенсивность — это то, насколько плотным воспринимается напиток во рту. Например, сливки плотнее молока. А если молоко разбавить водой, то интенсивность будет ещё ниже.
У разных сортов кофе тело отличается, даже если взять одинаковую порцию зерна и приготовить одним способом, так как интенсивность зависит от химического состава зерна.
👍 Качество — это характеристика ощущений от кофейного тела. Качественное тело подразумевает приятные тактильные ощущения 👅.
Примеры качественного тела: гладкое, шелковистое, обволакивающее, сливочное. Примеры некачественного тела: сухое, шершавое, пыльное, вяжущее.

❓Что влияет на тело кофе❓
✅ обработка
✅ обжарка
✅ способ приготовления.

👉А какое тело предпочитает Вы?
Плотное, сливочное, легкое?
. ⠀
.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#кофетомск #кофешопрф #tomsk #томск #инфокофешоп

30.03.2020

Вкус, вкус и еще раз вкус 😋. А так же невероятный аромат. Да, вкус в вашей чашке создает именно арабика. Кофе различных сортов арабики несет в себе тот самый многогранный вкус, который мы так любим в кофе☕.
✔️ Мы подобрали "самый самый"!

🌱 Vergnano Arabica da agricoltura Biologica - 100% Арабика . Эта смесь нескольких сортов отборной Арабики признана одной из лучших в мире!
Цена: 2 760 руб.
🌱 Vergnano Espresso Extra Dolce 1000 - 100% Арабика. Деликатный вкус, взрывной аромат и плотность потрясающего эспрессо.
Цена:  2 600 руб.
🌱 Vergnano Miscela Oro Bar - Antica Bottega - 90% Арабика 10% Робуста.
Это уникальная смесь , которая завоевала сердца особых ценителей. Деликатный вкус с легким древесным послевкусием.
Цена: 2 500 руб.
🌱 Pellini Top - Арабика 100%. Имеет ровный, мягкий вкус с шоколадно-кремовым оттенком и великолепным послевкусием. Роскошный кофе для настоящих гурманов.
Цена: 2 560 руб.
🌱 Costadoro Master Club - 100% Арабика.  Мягкий, нежный и ароматный эспрессо, а его деликатный запах и вкус будет по достоинству оценен любителями качественного и вкусного кофе.
Цена: 2 150 руб.
🌱 Costadoro Espresso -  90% Арабика 10% Робуста. Интенсивный аромат и приятный сбалансированный вкус с нотками сухофруктов и шоколада.
Цена: 1 990 руб.


✔️ Телефон для связи ☎️тел. 502-504
✔️ Интернет - магазин кофе-шоп.рф
.⠀
#кофетомск #кофешопрф #кофекофешоп #томск

30.03.2020

Что почитать о кофе и не только?📚
Рекомендации 🏆
📕 Говард Бехар . "Дело не в кофе".
Автор формулирует 10 основных принципов лидерства, ориентированного на человека, и подробно разбирает их, приводя многочисленные примеры из истории сети кофеен Starbucks.
📗 Джеймс Хоффман."Всемирный атлас кофе".
Книга содержит всю основную информацию о кофе: происхождение, страны производители , основные способы сбора и обработки. Это некий справочник по кофе.
📘 Джессика Исто. "Крафтовый кофе".
Если вы мечтаете освоить разнообразные способы приготовления кофе дома, то эта книга для вас. Полезный учебник для начинающего бариста или любите отменного кофе.

Соберем свою библиотеку? 📖
Делитесь любимыми книгами в комментариях👇

.
.
#кофешопрф  #tsk #томск #инфокофешоп

29.03.2020

🔅И еще НОВИНКА  в нашем ассортименте!🔅

💁 Segafredo MASSIMO. Арабика 80%, Робуста 20%.
В чашке это тягучий и плотный напиток, во вкусе яркие ноты темного шоколада, на послевкусии отдаленно раскрывается лесной орех. В аромате какао, сливочное печенье и сдоба. Послевкусие длительное, не отпускающее.

💁 Segafredo Selezione Crema - уникальный бленд отборных зерен арабики (80%) и робусты (20%), выращенных на собственных плантациях компании Segafredo в Коста-Рике и Бразилии. Кофе обладает выраженной кислинкой и нежным сливочным вкусом с оттенками какао и карамели. Пышная бархатистая пенка делает Selezione Crema идеальной основой для приготовления капучино и латте.


Более подробную информацию, вы можете уточнить по телефону
☎️ 502-504 или на сайте кофе-шоп.рф

.⠀⠀⠀⠀⠀⠀
. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#кофетомск #кофешопрф #tomsk #томск #инфокофешоп

29.03.2020
Страницы